Los expertos de Mayo Clinic han divulgado que la palta o aguacate “tiene un alto contenido de grasas monoinsaturadas y es una gran fuente de luteína, un antioxidante que puede proteger la visión”. Este fruto trae múltiples beneficios para salud, especialmente de la piel.
Según MedlinePlus, el sitio de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, la palta contiene vitamina E, un antioxidante conocido como tocoferol que ayuda al cuerpo a formar glóbulos rojos y a utilizar la vitamina K. Esta última es necesaria para la coagulación normal de la sangre y algunos estudios sugieren que también es importante para la salud ósea.
Además, la palta aporta niacina (vitamina B3), que contribuye a mantener la piel y los nervios en buen estado y, en dosis altas, ayuda a reducir los triglicéridos; ácido pantoténico (vitamina B5), esencial para el metabolismo de los alimentos y la producción de hormonas y colesterol; y piridoxina (vitamina B6), que interviene en la formación de glóbulos rojos, en la función cerebral y en procesos vinculados al metabolismo de las proteínas.
Qué nutrientes aporta la palta para la salud de la piel
En tanto, de acuerdo a AARP, organización dedicada a la salud y el bienestar de personas mayores de 50 años, la palta es fuente de vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, que protege las células frente al daño de los radicales libres y es necesaria para la producción de colágeno, proteína clave en la cicatrización.
Además, un aguacate de tamaño promedio aporta el 30% del requerimiento diario de vitamina E, nutriente que protege el tejido corporal y cuya función antioxidante resulta fundamental para retrasar el envejecimiento, según detalla AARP.
Anteriormente, un trabajo liderado por el Centro de Nutrición Humana de la Universidad de California en Los Ángeles (UCLA) postuló que incorporar un aguacate diario en la alimentación contribuye a aumentar la elasticidad y firmeza cutáneas. El estudio encabezado por la doctora Zhaoping Li, jefa de la división de nutrición clínica de la UCLA, evaluó durante ocho semanas a 39 mujeres entre 27 y 73 años.
A través de mediciones realizadas con un cutómetro en la frente y la zona debajo de los ojos, se constató que quienes incorporaron palta en su dieta diaria presentaron una mejoría significativa en la firmeza y elasticidad de la piel frente al grupo control.
A continuación, los principales nutrientes de la palta que favorecen la salud cutánea, según los expertos.
- Vitamina E. Antioxidante liposoluble que ayuda a combatir el daño provocado por radicales libres, lo que puede ralentizar los signos visibles del envejecimiento cutáneo.
- Vitamina C. Fundamental en la síntesis de colágeno, proteína clave para mantener la elasticidad y estructura de la piel.
- Ácidos grasos monoinsaturados. Favorecen la hidratación de la piel y refuerzan la barrera lipídica cutánea. Incluyen compuestos como el ácido oleico.
- Carotenoides (como luteína y zeaxantina). Actúan como antioxidantes naturales, protegen contra el estrés oxidativo y filtran la luz azul, ayudando a prevenir daños cutáneos.
- Potasio. Contribuye a la hidratación celular y regula el equilibrio de fluidos, clave para evitar la resequedad de la piel.
- Folato (vitamina B9). Participa en la renovación celular y puede ser beneficioso en procesos de regeneración dérmica.
- Vitamina B6. Ayuda en la síntesis de neurotransmisores y puede aliviar afecciones inflamatorias de la piel.
- Fibra y fitoquímicos. Apoyan funciones digestivas y metabólicas que repercuten indirectamente en una piel saludable.
Según explicó Li, “muchos de esos compuestos naturales presentes en los aguacates comparten características similares con el resveratrol de las uvas y otros fitonutrientes, lo que mejora nuestros órganos y, por extensión, nuestra piel”.
Qué otros alimentos contienen estos nutrientes
El perfil nutricional de la palta no es exclusivo. Existen otros alimentos naturales que contienen los mismos micronutrientes beneficiosos para la piel:
- Vitamina E: frutos secos como las almendras, semillas de girasol, aceites vegetales (especialmente de oliva o germen de trigo).
- Vitamina C: frutas cítricas (naranja, pomelo, limón), kiwi, frutillas y vegetales como el pimiento rojo o el brócoli.
- Ácidos grasos saludables: aceite de oliva, semillas de lino, nueces y pescados grasos como el salmón o las sardinas.
- Carotenoides: zanahorias, batatas, calabaza, espinaca y damascos.
- Potasio: bananas, papas, espinacas y legumbres.
- Folato: vegetales de hoja verde como espinaca y acelga, lentejas y espárragos.
- Vitamina B6: pollo, atún, garbanzos y bananas.
- Antioxidantes similares al resveratrol: uvas, arándanos, moras y cacao puro.
En términos generales, el reemplazo de alimentos procesados ricos en grasas saturadas por alternativas naturales como la palta genera un impacto positivo no solo en la piel, sino en todo el organismo.
Cómo mantener la piel hidratada con el paso de los años
A medida que el cuerpo envejece, la producción de colágeno disminuye y la piel pierde capacidad para retener humedad. En ese contexto, la palta cumple un rol doble: aporta lípidos que restauran la barrera cutánea y nutrientes esenciales que estimulan la regeneración celular.
Los expertos del Centro de Nutrición Humana de UCLA destacaron que una estrategia eficaz para mantener la piel saludable va más allá del uso de cosméticos. “La salud de la piel tiene sus límites, especialmente si el cuerpo no está en las mejores condiciones”, sostuvo Li. Por eso, insiste en que “la belleza debe comenzar internamente: lo que pones dentro de tu cuerpo tendrá un gran efecto en el exterior”.
Entre las recomendaciones generales para conservar la hidratación cutánea a lo largo del tiempo, se encuentran:
- Incorporar grasas saludables en la dieta diaria, como las presentes en la palta o el aceite de oliva.
- Consumir suficiente agua y evitar bebidas deshidratantes como el alcohol o las gaseosas con cafeína.
- Incluir alimentos ricos en antioxidantes que protejan la piel del daño oxidativo.
- Evitar productos ultraprocesados, especialmente los altos en azúcar y grasas trans, que influyen negativamente en la salud cutánea.
- Mantener una rutina tópica complementaria, con humectantes adecuados, pero no como único recurso.
Por último, la evidencia científica muestra que tanto el uso tópico como la ingesta de palta ofrecen beneficios complementarios, pero el consumo regular demuestra efectos más profundos y sostenibles. En palabras de Li: “Si se pueden sustituir los alimentos procesados ricos en grasa por aguacate, las personas se estarán haciendo un favor”.