Encontrar snacks ricos en proteínas que sacien y ofrezcan beneficios nutricionales puede ser un desafío. De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y la Universidad de Harvard, ambos consultados por Real Simple, existen alternativas al clásico yogur griego que superan su aporte proteico y, según dietistas, pueden transformar la manera de planificar refrigerios saludables.
Estas cinco opciones recomendadas por especialistas en nutrición, no solo brindan más proteínas que el yogur griego, sino que también ayudan a mantener la saciedad y mejoran la calidad de la alimentación cotidiana.
La proteína realiza funciones esenciales en el organismo, como la reparación de tejidos musculares y la digestión. Según Harvard Health, consumir snacks ricos en proteínas ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, evitar caídas bruscas de energía y favorecer la recuperación muscular tras el ejercicio. Además, esta institución recomienda elegir refrigerios con un contenido proteico de entre 10 y 15 gramos, aunque la cantidad ideal puede variar según las necesidades y objetivos individuales.
El yogur griego se considera una referencia entre los snacks proteicos. Según datos del USDA, una porción de 100 gramos aporta aproximadamente 10 gramos de proteína. Sin embargo, tanto el organismo estadounidense como la Universidad de Harvard destacan que existen otras alternativas con mayor contenido proteico que pueden integrarse fácilmente en la dieta diaria.
1. Carne: referentemente el corte entraña
La carne seca o cecina lidera la lista con 33,2 gramos de proteína por cada 100 gramos. Harvard explica que, al eliminar el agua durante el proceso de deshidratación, se obtiene un alimento concentrado en proteínas, hierro y zinc, nutrientes fundamentales para la energía y el sistema inmunitario.
Ambas especialistas recomiendan optar por versiones con bajo contenido de azúcar y sodio, y sugieren sumar fruta o frutos secos para lograr un refrigerio equilibrado.
2. Atún
El atún continúa entre las mejores opciones, con 23,6 gramos de proteína por cada 100 gramos. Además de su aporte proteico, este pescado se distingue por su riqueza en vitamina D, selenio y ácidos grasos omega-3, nutrientes que suelen escasear en diversas dietas.
La USDA aconseja mezclar el atún con mostaza o yogur griego en lugar de mayonesa, y servirlo en hojas de lechuga o sobre galletas integrales para una alternativa saludable y funcional.
3. Chaucha
La chaucha, también llamado chaucha, ofrece 11,9 gramos de proteína por cada 100 gramos. Harvard lo considera imprescindible en su cocina, ya que se prepara al vapor en pocos minutos. Recomienda sazonarlo con sal marina, o condimentos para un snack rápido y sabroso.
Además, aporta fibra, folato y ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en una opción completa para quienes desean variedad alimentaria.
4. Requesón o ricota
Entre los snacks lácteos, el requesón destaca por su 11,6 gramos de proteína por cada 100 gramos. La USDA enfatiza su aporte de calcio, fósforo y vitaminas del complejo B, mientras que Harvard subraya que contiene todos los aminoácidos esenciales, lo que lo convierte en una fuente proteica completa.
Puede acompañarse con fruta fresca, sumarse a galletas integrales o emplearse como base para salsas, incluso en platos con pollo.
5. Semillas de sandía tostadas
Finalmente, las semillas de sandía tostadas sorprenden con 28,3 gramos de proteína por cada 100 gramos. Ambas instituciones proponen sumarlas a mezclas de frutos secos, yogures o ensaladas, o consumirlas como snack por sí solas.
Además de su alto aporte proteico, estas semillas contienen magnesio, hierro y grasas saludables, constituyéndose como una alternativa poco convencional, pero muy nutritiva para quienes buscan diversificar sus refrigerios diarios.
Estas cinco alternativas al yogur griego, respaldadas por el USDA y Harvard, permiten incorporar mayor variedad, saciedad y valor nutricional a los snacks diarios, facilitando una alimentación equilibrada y adaptada a diferentes necesidades.