Para un gran grupo de personas cocinar es todo un reto, no solo por el tiempo que éste significa, desde la compra de los ingredientes y hasta la preparación de los platillos, sino también por lo difícil que en ocasiones puede ser el pensar qué platillo preparar.
Más allá del placer que trae consigo alimentarse, la comida es indispensable para la vida cotidiana, por eso es fundamental saber cuáles son los mejores ingredientes para preparar tu menú.
A través de una alimentación saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de distintas enfermedades. Es por eso que traemos una serie de platillos nutritivos, deliciosas y fáciles de preparar para que se alcance este objetivo.
Esta vez la receta es enrollados asiáticos de mango y pollo, de «My Plane», un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.
Enrollados Asiáticos de Mango y Pollo
Mangos maduros y dulces son el equilibrio perfecto de un sabroso ingrediente para este enrollado Asiático. La cena está lista en 30 minutos, o prepárelo de antemano para llevar su almuerzo.
Ingredientes
2 magos maduros (pelados, sin semilla y cortado en cuadritos)
1 1/2 tazas pechuga de pollo asada cortada en trocitos
2 cebolletas verdes (en rodajas)
2 cucharadas albahaca fresca (picada)
1/2 pimiento rojo (picado)
1 1/2 tazas col rizada o repollo Napa
2 zanahorias medianas (ralladas)
1/3 taza queso crema descremado
3 cucharadas mantequilla de maní cremosa y natural (sin sal)
2 cucharaditas salsa soja (soya) baja en sodio
4 tortillas integrales (8”)
Preparación
Corte los mangos, los vegetales y el pollo. Colóquelos en un Recipiente y revuélvalos hasta que estén bien mezclados.
En un tazón pequeño, mezcle el queso crema, la mantequilla de maní y la salsa de soja.
Para prepararlos: ponga las tortillas en una superficie plana. Unte cada tortilla con ¼ de la mezcla del queso y luego cúbralas con la mezcla de mango, vegetales y pollo. Enrolle las tortillas ajustadamente, doble las puntas de las tortillas hacia adentro. Asegúrelas con palillos de diente.
Para servir, corte cada rollo por la mitad.
Si no los va a servir inmediatamente, refrigérelos; se pueden conservar muy bien por una noche.
Tips para la preparación
Sugerencias para servir: Sírvalos con un vaso de 8 oz de leche descremada.
Una vida saludable
Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.