Las semillas de chía, originarias de la planta Salvia hispanica, se han destacado por sus múltiples beneficios para la salud, especialmente en el control de los niveles de glucosa en sangre. Te decimos cómo preparar el agua de chía evitando picos glucémicos.
¿Cómo preparar el agua de chía para bajar la glucosa?
De acuerdo con Medicover Hospitals, las semillas de chía son ricas en fibra soluble, lo que ayuda a ralentizar la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo, evitando picos de glucosa. Además, contienen ácidos grasos omega-3 y antioxidantes que contribuyen a mejorar la sensibilidad a la insulina y a reducir la inflamación.
Por ello, el agua de chía es una bebida sencilla y natural que puede ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre, gracias a las propiedades de sus semillas. Te decimos cómo prepararla y los beneficios que aporta, según Cuerpo Mente.
Ingredientes:
- 1 cucharada (aproximadamente 15 gramos) de semillas de chía
- 500 ml de agua
- El jugo de un limón (opcional)
- Endulzante al gusto, como stevia o azúcar de coco (opcional)
Instrucciones:
- Remojo de las semillas: Coloca las semillas de chía en un recipiente y cúbrelas con una pequeña cantidad de agua, asegurándote de que todas las semillas estén sumergidas. Deja reposar durante al menos 1 hora para que las semillas absorban el agua y formen una textura gelatinosa.
- Preparación de la mezcla: En otro recipiente, mezcla los 500 ml de agua restantes con el jugo de limón y el endulzante, si lo deseas.
- Combinación: Una vez que las semillas hayan formado el gel, agrégalas a la mezcla de agua y limón. Remueve bien para asegurarte de que las semillas se distribuyan uniformemente.
- Reposo final: Deja reposar la bebida durante unos 10 minutos adicionales para que los sabores se integren. Puedes refrigerarla si prefieres consumirla fría.
- Consumo: Remueve nuevamente antes de beber para redistribuir las semillas. Es recomendable consumir el agua de chía una o dos veces al día.
Contraindicaciones:
Medicover Hospitals señala que aunque el agua de chía ofrece beneficios para el control de la glucosa, es importante consumirla con moderación. Porque una ingesta excesiva puede causar molestias digestivas debido a su alto contenido en fibra. Además de que, si estás tomando medicamentos para la diabetes, debes consultar a tu médico antes de incorporar el agua de chía a tu dieta para asegurarte de que no interfiera con tu tratamiento.
En resumen, incorporar el agua de chía en tu rutina diaria puede ser una forma efectiva y natural de ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.