Un simple olvido en la cocina terminó convirtiéndose en un video viral en TikTok. La creadora de contenido @iaracrd mostró cómo encontró una tortilla de papa que había permanecido cuatro días dentro del horno y el aspecto del alimento dejó impactados a millones de personas.
«Nos olvidamos una tortilla de papa en el horno por 4 días“, escribió la joven junto al video que rápidamente comenzó a circular en la plataforma.
Al abrir el horno, la preparación ya no se parecía en nada a una tortilla tradicional. En las imágenes puede verse una superficie completamente recubierta por una espesa capa de filamentos blanquecinos y grisáceos, con una textura similar al algodón o al pelo.
Ese aspecto coincide con el crecimiento del micelio, la estructura formada por finos filamentos que constituye la parte vegetativa de numerosos hongos.
Entre los microorganismos que suelen producir este tipo de colonias en alimentos se encuentran especies de los géneros Rhizopus, Mucor y, en determinadas etapas de crecimiento, Penicillium, todos habituales en productos orgánicos que permanecen varios días a temperatura ambiente.
Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), los alimentos cocidos ricos en agua, almidón y materia orgánica ofrecen un ambiente favorable para el desarrollo de microorganismos cuando permanecen fuera de refrigeración durante períodos prolongados.
Y la tortilla de papa reúne varias de esas características: contiene huevo, papa y, en muchos casos, cebolla u otros ingredientes con elevado contenido de humedad.
Si además permanece en un ambiente cerrado, como un horno apagado, las esporas de hongos presentes de forma natural en el aire pueden colonizar rápidamente la superficie del alimento.
La publicación acumuló casi tres millones de reproducciones y alrededor de 221.000 “me gusta”, además de miles de comentarios de usuarios sorprendidos por el aspecto que había adquirido la tortilla.
“Preguntale qué ingredientes usó, es para un implante capilar”, “He creado vida”, “Se tapó, tenía frío”, “Definamos 4 días”, “Muy linda tu alfombra amiga” y “Tiene más pelo que mi papá”, son algunos de los mensajes en el posteo viral.
