El colorante rojo N° 3, también conocido como eritrosina, ha sido prohibido de todos los alimentos y medicamentos en Estados Unidos por FDA. Si bien en Perú no se ha declarado una medida similar, si se ha solicitado a la industria (más no las farmacéutica) que reemplace este aditivo por otros naturales, dando un plazo similar de la FDA, hasta el 15 de enero de 2027.
Sin embargo, ya una marca se ha adelantado a este pedido. La empresa de alimentos San Jorge se ha pronunciado por esta controversia. Como resaltó la nutricionista Jessica Huamán, la Decana del Colegio de Nutricionista de Lima, este colorante se ha detectado en alimentos como algunos cereales Ángel, la Doña Pepa, y las Rellenitas de fresa. Es este último producto que es fabricado por San Jorge (bajo la marca Galletas GN).
“Hoy hemos decidido retirar el colorante rojo Nº 3 en los tres productos donde lo utilizábamos, aunque no existe una prohibición en nuestro país. Nos adelantamos a esta medida, eliminando definitivamente este insumo, siempre priorizando la tranquilidad de nuestros consumidores. En San Jorge, el bienestar de nuestros clientes siempre será nuestra máxima prioridad”, señaló el gerente general de la empresa, Fernando Mariátegui.
San Jorge retirará colorante rojo
El gerente general de San Jorge, Fernando Mariátegui, reveló en LinkedIn que la empresa ha decidido retirar el colorante rojo N° 3 de tres productos que producía la empresa y que lo contenían, aunque en muy poca cantidad.
“Nosotros, a pesar que cumplimos todas las directivas nacionales y no tenemos evidencia de que este colorante sea dañino para el consumo humano. Hemos tomado la decisión de reemplazarlo desde hoy, en los tres productos que lo utilizaban, para la tranquilidad de nuestros clientes y sus familias”, reveló.
Si bien no señala cuáles serían estos tres productos, anteriormente ya se ha revelado que las galletas Rellenitas de fresa tienen este componente, denonimado como eritrosina, según señala la parte posterior del empaque. Asimismo, Infobae Perú pudo comprobar que la marca también tiene dos productos sabor a fresa, que son las Mini Rellenitas de fresa y el Wafer sabor a fresa.
En entrevista con Exitosa, el gerente general también advirtió que la vinculación del cáncer con el colorante rojo N° 3 no está comprobada en humanos. Es cierto: tal como señala la FDA, se encontró que ratas macho que se expusieron a este ingredientes desarrollaron cáncer, y dado que las normas de Estados Unidos señalan que cuando se verifica presencia de cáncer en animales o humanos a causa de un ingrediente, este debe prohibirse. A pesar de eso, el gerente de San Jorge señaló que por “empatía” decidieron tomar la medida pensando en la preocupación de los consumidores. También afirma que confía en que varias empresa seguirán los mismos pasos.
Otros productos con el colorante
Según reveló Jessica Huamán, Decana del Colegio de Nutricionista de Lima, el colorante rojo N° 3, o eritrosina, se ha detectado en algunos productos alimenticios, como galletas y otras golosinas. Entre las que pudo comprobar ella misma, reveló que los dos tipos de cereales Ángel presentaban este aditivo: Fresia Almohada, el cual tiene un relleno rosado que hace referencia a la fresa; y el cereal Frutt, que tiene aros de cereal de diferentes colores, entre los cuales hay uno de color rosado.
Las galletas Rellenitas de fresa también presentan la eritrosina, reveló, la cual estarían presente en el relleno de las galletas. Asimismo, señaló que inclusive en la Doña Pepa (presentación clásica y de animalitos) se encontraba este aditivo, exactamente, en las grajeas encima del producto. También resaltó que los chicles Trident rosa tiene también este colorante que son visibles en los puntos rosados que presenta.