La preparación de este jarabe de caramelo es increíblemente fácil y rápida. Con solo unos pocos ingredientes básicos, como leche, mantequilla, azúcar morena y extracto de vainilla, lograrás un resultado delicioso y cremoso. Si deseas una textura más espesa, solo tienes que agregar un poco de maicena, y listo. ¡En minutos tendrás el ingrediente que transformará cualquier receta!
Este jarabe no solo es ideal para helados, hot cakes y pasteles, sino que también es perfecto para darle un toque especial a las palomitas, postres y bebidas como café o latte. Su sabor profundo y dulce realza cualquier platillo, dándole un giro único y delicioso que a todos les encantará.
Lo mejor de todo es que este jarabe es completamente casero, sin conservadores ni aditivos artificiales. Al prepararlo en casa, puedes disfrutar de una versión más saludable y natural, sin preocuparte por ingredientes procesados.
Receta de jarabe de caramelo saludable
Esta receta rinde aproximadamente 12 porciones, lo que la hace perfecta para compartir con familia o amigos. Puedes servir el jarabe sobre frutas frescas o yogur congelado para crear un postre o refrigerio especial, lleno de sabor y nutrición.
Además, su dulzura natural y textura cremosa elevarán cualquier combinación de ingredientes. Esta receta proviene de “My Plate”, un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos, que busca promover opciones de alimentos saludables y fáciles de preparar en casa.
Ingredientes
- 8 1/3 cucharadas leche (descremada en polvo, 1/2 taza y 1 cucharadita)
- 1 1/4 tazas agua
- 1 cucharada de fécula de maíz (maicena)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar morena (compactada)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Primero, disuelve la leche en polvo con agua.
- Luego, en una olla pequeña, mezcla bien la leche con la maicena hasta que se disuelva por completo.
- Agrega la mantequilla y el azúcar morena, y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente con un batidor hasta que la mezcla espese y empiece a hervir.
- Deja que hierva durante un minuto.
- Cuando la mezcla haya espesado, retírala del fuego y agrega la vainilla.
- Sirve el jarabe tibio sobre pan francés, helado o fruta para disfrutar de un delicioso toque dulce.
¿Cuántas calorías tiene el jarabe de caramelo?
Este delicioso jarabe de caramelo tiene un valor calórico de 66 calorías por porción. Contiene 2 gramos de grasa total, de los cuales 1 gramo es grasa saturada. Además, tiene solo 6 mg de colesterol y 20 mg de sodio, lo que lo convierte en una opción moderada en cuanto a contenido de grasa y sal.
En cuanto a carbohidratos, cada porción aporta 11 gramos, de los cuales 10 gramos son azúcares. De estos, 8 gramos corresponden a azúcares añadidos, lo que contribuye al sabor dulce y delicioso de este jarabe. Aunque no contiene fibra dietética, tiene 1 gramo de proteínas que aportan un pequeño valor nutricional.
Este jarabe también proporciona algunos nutrientes importantes, como 46 mg de calcio, que es beneficioso para los huesos, y 64 mg de potasio, que ayuda en la regulación de líquidos y la función muscular. Sin embargo, no contiene vitamina D ni hierro, por lo que se recomienda disfrutarlo como parte de una dieta equilibrada.