El café peruano, reconocido a nivel mundial por su calidad y sabor único, vuelve a ser el protagonista de la XIII Expocafé Perú 2024, que se lleva a cabo hasta el 1 de diciembre en el Centro de Convenciones Casa Prado en Miraflores, Lima. Esta feria, la más importante del sector en el país, reúne a más de 120 marcas expositoras y 80 productores, que muestran lo mejor de la caficultura peruana. Un espacio en el que no solo se celebra la riqueza de este producto nacional, sino que también se promueve su consumo interno y su posicionamiento en mercados internacionales.
En Perú, el café es mucho más que una bebida. Es una industria que impulsa la economía, genera empleo en áreas rurales y proyecta al país como uno de los grandes actores en la producción global de café de especialidad. En 2023, el país ocupó el noveno lugar entre los mayores exportadores de café sin tostar, alcanzando los 820 millones de dólares en ventas y superando las 200.000 toneladas exportadas. Es, en este contexto que la feria busca fortalecer el mercado interno, conectando a productores y consumidores locales, en un esfuerzo por posicionar el café peruano como una bebida de calidad superior.
Madeleine Burns Vidaurrazaga, viceministra de Turismo, destacó la importancia del evento como una ventana para promover la calidad y versatilidad del café peruano. En este sentido, la feria no solo busca atraer a compradores internacionales, sino también fortalecer la presencia de los productos nacionales en mercados como Alemania, Estados Unidos, Suiza e Italia. Además, se están gestionando nuevos acuerdos comerciales con países como Dinamarca, Grecia y Turquía, lo que subraya el potencial de expansión de este producto emblemático en los mercados globales.
Para este año, la XIII Expocafé Perú 2024 tendrá como invitado Brasil, responsable del 38% de la producción mundial de café y una de las grandes referencias para los caficultores peruanos, que buscan mejorar sus técnicas de cultivo y procesamiento para ganar competitividad.
Innovación y tendencias en la preparación del café
Uno de los puntos fuertes de esta edición de Expocafé es la innovación en equipamiento para la preparación del café, especialmente para quienes buscan llevar la experiencia de las cafeterías de especialidad a sus hogares. Entre las principales atracciones destaca la presentación de La Specialista Opera de Delonghi, una máquina de espresso con función cold brew que permite preparar café frío en solo cinco minutos, algo que normalmente requeriría horas de infusión. Luis Llanos, jefe de Agromercado, mencionó que el cold brew es una de las bebidas más demandadas durante el verano, gracias a su sabor suave y refrescante, perfecto para los días calurosos.
Además, la feria presenta una amplia variedad de máquinas de espresso semiprofesionales, que permiten a los aficionados del café recrear en casa la experiencia de las mejores cafeterías. Según César Román de Saba Equipamientos, las ventas de estas máquinas aumentaron más de un 35% durante la pandemia, y este crecimiento se ha mantenido estable.
Los asistentes también podrán encontrar una amplia gama de cafeteras manuales, como la prensa francesa, Chemex, V60, Aeropress y otros métodos de filtrado, que permiten a los amantes del café preparar bebidas de calidad como verdaderos baristas.
Expocafé Perú: un evento con propósito social
La Cámara Peruana del Café y Cacao, organizadora del evento, ha venido trabajando durante más de una década para hacer de Expocafé un espacio donde se celebre la cultura cafetera peruana, pero también un lugar que impulse el desarrollo social y económico de las regiones productoras de café.
En esta edición, la feria cuenta con la participación de Devida, la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas, que ha traído a representantes de 20 organizaciones cafetaleras de regiones como Ucayali, Pasco, Junín, San Martín, Huánuco, Cusco, Puno y Ayacucho. Estos productores, que se beneficiaron de programas de apoyo a la agricultura legal, cuentan con un espacio especial en la feria donde profesionales del café sirven bebidas como espressos, lattes y frappés, contribuyendo a su visibilidad y desarrollo económico.
La presencia de estas organizaciones en Expocafé forma parte de las políticas de Devida para ofrecer alternativas económicas lícitas y desvincular a los caficultores de actividades ilegales vinculadas al narcotráfico. Este esfuerzo social y económico, que involucra tanto a pequeños productores como a grandes marcas, es fundamental para la sostenibilidad de la industria cafetera peruana.
Actividades imperdibles en Expocafé Perú
Aparte de los stands de exhibición y venta, Expocafé Perú 2024 ofrece una rica agenda de actividades para todos los públicos. Los asistentes podrán disfrutar de charlas y talleres sobre la preparación del café, así como de sesiones de cata y tostado, donde podrán aprender más sobre los procesos que hacen único al café peruano.
Uno de los mayores atractivos de la feria son las competencias de baristas, como la IV Competencia Nacional de Filtrado de Café y el III Torneo de Latte Art, en los que participan jóvenes de diversas ciudades del país. Estos torneos descentralizados han permitido que nuevos talentos de regiones como Cusco, Villa Rica, Chiclayo y Lima muestren sus habilidades en el arte del café.
Asimismo, los asistentes podrán disfrutar de la muestra fotográfica del III Concurso de Fotografía: De la Finca a la Taza, que resalta la historia del café desde su cultivo hasta su preparación en la taza. Esta actividad busca sensibilizar al público sobre la dedicación y esfuerzo que implica cada taza de café.
Entradas y horarios
Si te interesa vivir la experiencia de Expocafé Perú 2024, las entradas están disponibles en Joinnus y en la taquilla del Centro de Convenciones Casa Prado. El evento abre sus puertas desde las 11:00 a.m. hasta las 8:00 p.m., y estará disponible hasta el domingo 1 de diciembre.
El Centro de Convenciones Casa Prado está ubicado en Avenida 28 de Julio 878, Miraflores, un área céntrica de Lima con fácil acceso a restaurantes, alojamiento y lugares turísticos, lo que convierte la visita a la feria en una experiencia completa.
